1. <i id="bwmui"></i>
      <i id="bwmui"></i>

    2. <wbr id="bwmui"></wbr>
      1. <wbr id="bwmui"></wbr>

        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

          手機版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

          全國服務(wù)熱線
          028-87665303
          139-82246193

          特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

          新聞動態(tài)
          News Center

          培訓(xùn)項目
          Training Project

          早餐早點培訓(xùn)

          面條系列培訓(xùn)

          面點系列培訓(xùn)

          四川特色系列培訓(xùn)

          火鍋系列培訓(xùn)

          燒烤系列培訓(xùn)

          鹵菜系列培訓(xùn)

          特色小吃培訓(xùn)

          冷飲系列培訓(xùn)

          廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

          中餐家宴系列培訓(xùn)

          行業(yè)資訊

          當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 行業(yè)資訊

          胃口大開的2種涼面做法

          日期:2019-03-20 09:21:04 來源:蜀味緣 瀏覽:2380次

          胃口大開的2種涼面做法,


          涼面又叫冷面,它和拌面很相似,但卻又不一樣。涼面是指涼吃的面條,世界上不少地區(qū)都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用。主要食材有面條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼面做法不同,因此做法和食材也有所不同。


          小編從小就喜歡吃涼面,記得每次和外婆趕集的時候,就會讓外婆給小編買涼面吃,那時的涼面很便宜,兩元錢,就能買到一大碗。涼面里面還會放入面筋和面皮,我們一般都會稱為涼皮面。


          涼皮面是我們從小都喜歡吃的食物,所以,小編給大家分享兩種涼面的做法,十分鐘就能做一碗。它會讓你胃口大開,麻辣酸甜真過癮,快來看看吧。


          1-16112G45554538.jpg


          第一道:香辣涼面


          食材:


          面粉200g,清水90g,鹽2g,香蔥1根,生抽1勺,黃瓜一段,蒸魚豉油1勺,花生米少許,蒜2瓣,白芝麻許,香菜2根,芝麻油1勺,香醋1.5勺。


          做法:


          1、面團材料放入攪拌機中打成光滑面團,搟成圓餅狀,兩面抹少許植物油蓋保鮮膜餳發(fā)半小時以上;


          2、案板上抹油,將餳好的面團搟開,切成自己喜歡粗細的條,取一條雙手提起兩頭同時向外抻長,依次放入開水鍋中煮熟;


          3、撈出放入涼開水中過涼瀝干水份,加入1勺芝麻油拌勻備用,青紅辣椒切丁,蒜剁碎,香菜、香蔥切碎;


          4、所有配料倒入碗中,加入生抽、蒸魚豉油、香醋拌勻,加入花生碎,芝麻拌勻;


          5、面條中放入黃瓜絲,淋入調(diào)好的料汁拌勻即可。


          第二道:雞絲涼面


          1-16112G45406429.jpg


          食材:


          面條300g,黃瓜1根,胡蘿卜1根,木耳3-4朵,雞胸肉50g,豆芽50g,花生20g,大蒜1瓣,香蔥1根,芝麻醬60ml,米醋30ml,生抽30ml,鹽5g,糖5g,辣椒油15ml,芝麻油15ml,豆腐乳半塊,涼開水120ml。


          做法:


          1、把雞胸洗凈,鍋中倒入清水,放入雞胸,再放入姜片和蔥段,大火煮沸后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火煮十分鐘,煮熟后撈出晾涼;


          2、木耳用冷水浸泡,泡軟后清洗干凈,豆芽洗干凈。在鍋中倒入清水,大火煮開后,放入木耳和豆芽焯燙兩分鐘后一起撈出;


          3、將雞肉撕成細絲。黃瓜,胡蘿卜,木耳切絲,蔥姜切末,用小火將花生炒香,撈出晾涼備用,將晾涼的花生放入保鮮袋里,用搟面杖壓成花生碎;


          4、鍋中倒入清水,大火煮沸后,放入細烏冬面,用中火煮3-5分鐘撈出,反復(fù)過涼水,然后瀝干。水分揮發(fā)后,倒入橄欖油攪拌,以防粘連;


          5、把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中,加入水沿著同一個方向攪拌均勻,加入米醋和生抽,繼續(xù)攪拌,加入芝麻油和辣椒油,最后加入鹽和糖,把調(diào)好的醬汁,和所有的配料都加入盛面條的大碗中,最后撒上花生碎即可。


          成都小吃培訓(xùn)--蜀味緣專注餐飲培訓(xùn)20余年,專注成都面食培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)和成都早餐培訓(xùn)等!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),承諾學(xué)好為止!


          推薦項目

          老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

          姓名:   電話:   項目:   立即報名

          ? 亚洲日韩中文字幕无码专区1_国产一区91在线高清_99精品全国免费观看视频官方_国产精品1234

          1. <i id="bwmui"></i>
            <i id="bwmui"></i>

          2. <wbr id="bwmui"></wbr>
            1. <wbr id="bwmui"></wbr>

              1. 中文字幕亚洲欧美色 | 自拍亚洲日韩一区 | 一本丁香综合久久久久不卡网站 | 亚洲天堂午夜影院中文字幕 | 日本亚洲国产一区二区三区 | 日本十八禁黄无遮禁在线视频 |