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        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

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          培訓(xùn)項目
          Training Project

          早餐早點培訓(xùn)

          面條系列培訓(xùn)

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          廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

          中餐家宴系列培訓(xùn)

          面條系列

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          生椒牛肉面培訓(xùn)

          培訓(xùn)周期:一星期左右      人氣:17195      培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣

          項目簡介:
          生椒牛肉面,是一道常見的面食,也是蘭州的傳統(tǒng)名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌,但其實都并不正宗,蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原汁原味。

           

          生椒牛肉面,是一道常見的面食,也是蘭州的傳統(tǒng)名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌,但其實都并不正宗,蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原汁原味。

           

           

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          生椒牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容

          1、原材料識別及選用

          2、原材料的采購及降低采購成本的方法

          3、菜品的加工技術(shù)及保管

          4、底料的炒制及保管技術(shù)

          5、菜品的碼味及保管技術(shù)

          6、菜品的裝盤及串簽技術(shù)

          7、鍋底油的配制及保管技術(shù)

          8、高湯的制作技術(shù)

          9、底鍋的制作技術(shù)

          10、碗碟的調(diào)制

           

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          【學(xué)習(xí)過程】:

          一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

          二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

          三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

          四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

          五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

           

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          【培訓(xùn)時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。

          【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

          【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!

          隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

          先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

          生椒牛肉面系列學(xué)習(xí) (一次性收費,中途沒有任何費用)  


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          老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

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