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如何辨別面粉的好壞？這“3種”別買，買了也別吃

日期：2019-04-29 08:55:19 來源：蜀味緣瀏覽：3236次

如何辨別面粉的好壞？這“3種”別買，買了也別吃

在我們的身邊面粉是家家戶戶都少不了的一種原材料，因為它是我們國家大部分人的主食，尤其是北方地區，可以說一天三頓每天都離不開面粉，因此面粉對于北方人來說可以說是特別重要了。既然面粉這么重要，它的質量好壞就成為了大家關注的問題，我們都知道原來的時候商品經濟不發達，大家吃的面粉都是自己家種出來的小麥，然后拉到磨坊當中磨成的面粉，這樣吃起來特別安全，可是現在城鎮化進程加快，國內現在種地的農民越來越少，社會分工越來越明細化，因此我們現在吃到的面粉都是在商場當中直接買的面粉廠做好的面粉，那么這么多的面粉廠商，我們應該如何辨別面粉的好壞呢？聰明人都知道遇到這三種面粉的話別買，買了也別吃，因為這是面粉廠員工自己都不吃的面粉。

第1種面粉就是看起來顏色特別白的面粉，我們都知道買東西的時候，第一印象肯定是特別重要的，所以現在很多人在買東西的時候都特別喜歡長得非常漂亮的面粉，在大家固有的印象當中認為面粉就應該是白的，所以都喜歡長得非常白的面粉，可是正常的面粉當中應該是除了小麥之外。還有小麥啤，因此磨出來的面粉雖然說是整體白色可是細看會有一些發黑，即使現在的精制面粉里頭也不可能完全將小麥皮去除掉所以看起來會有一些白里透紅的感覺這種顏色的面粉才是正常的面粉如果買的是純白色就像我們的墻壁一樣，白的面粉那說明里邊兒加了增白劑。吃起來對我們的身體健康非常有害，連面粉廠的員工自己都不會去買了吃。

第2種面粉就是摸起來手感特別滑的面粉，我們都知道面粉，其實它的顆粒還不是最細的，他是用小麥磨出來的，所以即使精加工之后也不可能將面粉磨成像我們平時抹的潤滑粉一樣，那樣手感滑滑的，所以在指尖研磨的時候會多多少少感受到一絲阻力，如果我們用手摸起來的面粉非常順滑，感覺面粉顆粒特別細的話，那說明這個面粉不正常，說不定里邊就加入了滑石粉，這種面粉買的話對我們的身體健康會有很大的傷害。

第3種面粉就是我們稍微聞一下有其他味道的面粉，我們都知道正常的面粉是用小麥磨成的，如果是新鮮的面粉，它聞起來就會有一股麥香味兒，但是如果儲存的時間太長的話，它就會有一股發霉的味道，雖然說我們表面看不出來，可是我們還可以用自己的鼻子聞出來如果是純正的麥香味兒，就說明這個面粉沒有問題，如果是有其他怪異的味道。甚至是有一些淡淡的霉味。兒，那就說明這種面粉已經變質了，最好不要買買回家去吃的話，很可能就會拉肚子。

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