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培訓項目
Training Project
日期：2020-05-13 09:19:50 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4266次
煎餅馃子是天津出名的市民小吃，是天津人早點必不可少的一部分。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒（可選）作為佐料，口感咸香，作為早餐既解飽，又能提供充足的營養。如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。煎餅馃子在飯店很難見到，只有早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間，但是早上還是經常能見到人們排隊買煎餅馃子的景象，可見煎餅馃子在天津人的早餐飲食中做占據的重要地位。
成都煎餅果子技術培訓班哪里一對一教學？報名學煎餅果子到成都蜀味緣煎餅果子培訓中心，成都蜀味緣常年開課教學煎餅果子，隨到隨學，包教包會。小吃技術一般都好學，經營店面也很容易，想要自己開店，學到好技術就離成功賺錢不遠了。具體開店面還是擺攤位，根據當地情況自己來訂!
煎餅果子培訓流程：
1：面漿
一步，主要系統學如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2：薄脆
第二步，主要系統學如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點學掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識。
3：香辣醬
第三步，主要系統學如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調和油等食材制作香辣醬。
4：甜醬
第四步，主要系統學如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5：煎餅
第五步，主要系統學如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點學掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識。
6：裹料卷餅
第六步，主要系統學如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點學掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識。
成都煎餅果子技術培訓班哪里一對一教學？成都蜀味緣煎餅果子技術培訓從大料選料,配方配料，相關介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例全部毫無保留地教給學員；在學過程中，師傅都會跟學員說原材料與所需的設備需要去哪里采購，絕不保留任何材料的來源和生產廠家信息！
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